Caciocavallo Pugliese - 550 g
Caciocavallo je vláknitý sýr typický pro jižní Itálii, rozšířený zejména v regionech jako Kampánie, Kalábrie, Sicílie a Puglia. Vyrábí se převážně z kravského mléka, i když v některých tradičních variantách se používá ovčí nebo buvolí mléko.
Zvědavost
Doprava
Dodavatel
Caciocavallo má charakteristický hruškovitý tvar s „hlavou“, která umožňuje jeho svázání do párů a zavěšení během zrání, odtud pochází jeho název: „a cavallo“ di un'asse (obkročmo na ose). Zrání se pohybuje od 4 do 5 měsíců, přičemž sýr získává během stárnutí komplexnější a pikantnější chuť.
16,90€Cena
