Coppa Piacentina - 350g

Coppa Piacentina je tradiční italské uzené maso, které pochází z provincie Piacenza v regionu Emilia-Romagna. Dodává se ve verzi "Half cup".

Zvědavost
Doprava
Dodavatel

Maso se osolí a promasíruje (tento úkon je nezbytný pro rovnoměrné rozložení soli), poté se naplní do přírodního střívka a nechá se několik měsíců zrát, koření a aromatické bylinky typické pro různá místa výroby ten salám. K dochucení se v minulosti maso balilo do syrové látky nebo svazovalo konopným provázkem.

13,90€