Kräuterspeck - 280g
Schmalz entsteht beim Salzen, Würzen und Reifen der Fettschicht direkt unter der Haut des Schweins.
Neugier
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Wie bei allen Kombinationen mit Schmalz ist es am besten, einen Crouton heißes Brot zu verwenden, den süßen Gorgonzola darauf zu verteilen und mit einer dünnen Scheibe Schmalz zu bedecken.
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