Mortandela - 300g
Mortandela (nicht zu verwechseln mit Bolognese-Mortadella) ist eine Wurstmasse aus gehackter Schweinefleischpaste
Neugier
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Die traditionellsten Wurstwaren des Nonstals werden heute ausschließlich mit edlen Schweinefleischstücken zubereitet. Die traditionellen Rezepte der Trentiner Küche: in Sauerkraut, in Gerste oder in Risotto (probieren Sie das Rezept, bei dem Sie es mit Teroldego vermischen und es mit Bergkäse vermischen), oder auch zum Zubereiten von Knödeln oder zum Würzen von Spätzle. Man isst alles, das heißt, man muss die „Haut“ (also das Omentum, in das es eingewickelt ist) nicht entfernen.
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