Lardo alle erbe - 280g
Il lardo è il prodotto della salagione, aromatizzazione e stagionatura dello strato di grasso che si trova appena sotto la cute del maiale.
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Come per tutti gli abbinamenti con il lardo, la cosa migliore è usare un crostino di pane caldo sul quale spalmare del Gorgonzola dolce da ricoprire con una fettina di lardo sottile.
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